Desde o início do ano, a Visa já capacitou 2.500 profissionais que atuam no ramo de alimentação com o Curso de Boas Práticas Sanitárias em Manipulação de Alimentos. O objetivo desse curso é ensinar as técnicas corretas de manipulação e armazenamento dos alimentos, garantindo assim a saúde e a segurança dos consumidores finais. Essa capacitação tem sido extremamente positiva, alcançando não apenas os trabalhadores de lanchonetes, bares e restaurantes, mas também outras áreas relacionadas à produção, distribuição e venda de alimentos. Ao todo, em 2023, cerca de 6 mil profissionais já foram capacitados, um número que chega a quase 20 mil quando consideramos o período de dois anos e oito meses da gestão JHC.
Segundo Airton Santos, a queda no número de apreensões de produtos fora do prazo de validade está diretamente ligada às ações educativas da Visa, que têm incentivado os estabelecimentos a melhorarem suas práticas de higienização, manipulação e armazenamento. O chefe especial da Visa ressalta que a segurança alimentar dos consumidores é uma prioridade para o órgão, e que as atividades de educação em saúde têm sido fundamentais nesse processo.
O Curso de Boas Práticas é uma das principais ações do planejamento estratégico da Visa. Na última quarta-feira (27), mais uma capacitação foi realizada, dessa vez destinada a 100 profissionais de restaurantes, bares e lanchonetes. O objetivo do treinamento foi melhorar as condições de higiene dos estabelecimentos, o armazenamento correto dos alimentos, a refrigeração adequada, o controle do prazo de validade dos produtos e o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) pelos funcionários. Ao final da capacitação, os participantes receberam o certificado de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos.
Com essas ações educativas, a Visa demonstra seu compromisso em garantir a segurança alimentar dos consumidores de Maceió. A redução na quantidade de alimentos impróprios para o consumo apreendidos é um indicativo positivo de que essas práticas estão surtindo efeito. A Vigilância Sanitária continuará trabalhando para capacitar cada vez mais profissionais e conscientizar sobre a importância das boas práticas em manipulação de alimentos, garantindo assim a saúde e o bem-estar da população.
