A criação desse programa está diretamente relacionada à regionalização do turismo no Brasil. Foi criada a Instância de Governança da Região Lagoas, Mares e Rios do Sul, o que proporcionou essa parceria entre o governo do Estado de Alagoas e a Prefeitura de Coruripe. A intenção é oferecer diversos cursos para todo o segmento turístico da região. O curso de Aperfeiçoamento para Garçom contou com a presença do renomado Chef Serginho Jucá, que compartilhou sua vasta experiência profissional durante a capacitação.
Segundo José Edson, secretário de Turismo, o programa Escola do Turismo é o maior projeto de capacitação turística do Governo de Alagoas. Durante o treinamento, o chef alagoano Serginho Jucá ressaltou a importância desse projeto, afirmando que a profissão de garçom vai além de simplesmente carregar bandejas. O setor gastronômico é muito amplo e está em constante crescimento, exigindo cada vez mais uma mentalidade empreendedora por parte dos profissionais.
O instrutor Sírio Barbosa também fez parte do curso, contribuindo com sua ampla experiência profissional. Coruripe tem potencial para se tornar um grande polo turístico e gastronômico, com a chegada de hotéis e pousadas diferenciadas. Por isso, é fundamental preparar a região para melhorar cada vez mais o atendimento oferecido aos visitantes.
O programa Escola do Turismo irá oferecer 11 mil vagas em cursos gratuitos, tanto para jovens em busca do primeiro emprego, como para profissionais que desejam se capacitar para atuar nos ramos de hotelaria, alimentação e outros segmentos ligados à atividade turística.
Thiago Cunha, do restaurante O Baiano, localizado na Praia do Pontal de Coruripe, aproveitou a oportunidade para capacitar sua equipe. Ele destaca a importância de compreender o papel dessa profissão, como servir, a importância da educação com o cliente, técnicas de aperfeiçoamento e a postura que um garçom deve ter.
O programa Escola do Turismo terá abrangência em todas as sete regiões turísticas de Alagoas, com aulas presenciais em 28 municípios polo, incluindo Coruripe. Alguns dos municípios contemplados são: Maceió, Marechal Deodoro, Penedo, Piranhas e Delmiro Gouveia.
O chef alagoano Serginho Jucá, neto de Yeda Rocha, uma das quatro ícones da cozinha alagoana conhecidas como as Irmãs Rocha, possui mais de 10 anos de experiência no ramo de bar e restaurante. Formado na renomada Escuela de Hotelería de Sant Pol de Mar, em Barcelona, seu restaurante Sur, localizado em São Miguel dos Milagres, está entre os 50 melhores restaurantes do país, de acordo com o Guia Quatro Rodas Brasil 2015. Durante o curso de aperfeiçoamento, Serginho Jucá compartilha seu conhecimento com os participantes.
O programa Escola do Turismo é uma iniciativa promissora para Alagoas, que busca proporcionar capacitação para profissionais e gerar oportunidades no setor turístico. Com a parceria entre o governo e a prefeitura de Coruripe, a região tem a chance de se tornar um grande destaque tanto no turismo quanto na gastronomia. A iniciativa é um passo importante para o fortalecimento da economia local e o desenvolvimento sustentável da região.
