No entanto, o relatório apontou progressos promissores em algumas categorias, como biscoitos doces tipo maria e maisena, indicando uma tendência positiva. A Anvisa ressaltou a importância de abordagens específicas para diferentes categorias de alimentos, considerando as oscilações nas amostras coletadas.
A análise também destacou desafios e avanços no monitoramento do teor de sódio em categorias como caldos em pó, temperos e alimentos processados, com algumas mantendo a conformidade e outras exigindo esforços adicionais para se adequarem às regulamentações.
A Anvisa salientou a necessidade de reavaliar e aprimorar as estratégias existentes em colaboração com órgãos reguladores, empresas alimentícias e sociedade civil para promover hábitos alimentares mais saudáveis. O Brasil enfrenta obstáculos significativos para atingir as metas regionais estabelecidas na redução do consumo de sódio, com a menor adesão em comparação com outros países da América Latina e do Caribe.
Além disso, o monitoramento realizado pela Anvisa também analisou o teor de açúcares em alimentos industrializados em 2021. Embora a maioria das categorias estivesse dentro dos limites estabelecidos, biscoitos doces sem recheio e biscoitos tipo wafer foram identificados como não atingindo as metas de redução de açúcar.
A Anvisa enfatizou a importância de políticas públicas eficazes para reduzir o consumo de açúcares e promover uma alimentação saudável, destacando a necessidade de estratégias educativas e de conscientização aliadas à regulamentação e fiscalização para proteger a saúde da população e prevenir doenças crônicas não transmissíveis.
O monitoramento da Anvisa baseou-se na coleta e análise de amostras de produtos alimentícios em conformidade com acordos estabelecidos entre o Ministério da Saúde e o setor regulado. O processo foi conduzido de forma colaborativa entre a Anvisa e as vigilâncias sanitárias estaduais, municipais e do Distrito Federal, visando garantir a segurança e qualidade dos alimentos disponíveis no mercado.
