O objetivo da iniciativa foi capacitar e atualizar os colaboradores responsáveis pela preparação e servimento das refeições fornecidas aos profissionais que atuam nos plantões do Samu, tanto no período diurno quanto noturno. A importância dessa capacitação foi destacada pela coordenadora geral do Samu Maceió, a enfermeira Beatriz Santana, que ressaltou a relevância da alimentação adequada para a saúde dos servidores.
Durante a palestra, foram discutidos diversos tópicos, incluindo a higienização adequada, o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e a maneira correta de manipular os alimentos. A coordenadora administrativa do Samu Maceió, enfermeira Juliana Nunes, salientou a importância de preservar a qualidade e higienização dos alimentos, contribuindo assim para a qualidade de vida dos servidores.
A nutricionista do Samu, Amanda Adelino Freitas Dâmaso, enfatizou a importância da higienização pessoal e do uso adequado dos EPIs por parte dos colaboradores do Setor de Nutrição. Além disso, ela alertou para os principais veículos de contaminação dos alimentos, como celulares e copos mal higienizados, bem como a necessidade de atenção ao ambiente de preparo dos alimentos e à água utilizada.
Durante o evento, também foram abordadas as doenças associadas ao consumo de alimentos contaminados e a importância de se manter padrões de higiene e segurança alimentar. A auxiliar de serviços diversos do Samu, Maria Lúcia Figueira Alves Costa, ressaltou a relevância constante de relembrar e revisar os cuidados necessários quando se trata de alimentação e saúde.
A palestra foi fundamental para reforçar a importância da manipulação correta dos alimentos e da adoção de práticas seguras no ambiente de trabalho, garantindo assim a saúde e bem-estar dos servidores do Samu de Alagoas. A iniciativa demonstra o compromisso da instituição em zelar pela segurança alimentar e pela qualidade de vida de seus colaboradores.
